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前沿熱點：什么葡萄酒比較好?

2023-06-10 07:44:08 南方養生網

選好喝的酒，最好是看釀酒葡萄的品種。”客觀的評斷：一款好的葡萄酒是指它具有典型的品種特色，整體平衡，既有濃郁度也有復雜度，余味悠長，可以引起人的某種情感反應。

一www.nfysw.com、葡萄品種論優劣

(資料圖片僅供參考)

作為葡萄酒最重要的原料——葡萄，其品種及品質也是釀制好葡萄酒的重要因素。通常優良品種更能釀制完美的葡萄酒，比如赤霞珠、黑皮諾等。這些葡萄品種經過千百年的進化，通過無數釀酒師的篩選，品種的口味得到驗證，更能體現其獨特風味。黑皮諾品種的典型特色是紅色水果香氣，若是沒反映這樣特色就稱不上是一款好酒。

我們酒桌上常遇到的歌海娜干紅，釀酒葡萄品種就是歌海娜，赤霞珠干紅葡萄酒，釀酒葡萄是赤霞珠。

釀制葡萄酒的品種，直接決定這款葡萄酒的口感和味道。對于紅葡萄酒，單寧中低，澀感輕點的，對白葡萄酒，偏甜，半干、半甜型的。

二、濃郁度品高低

如果將一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，說明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以帶來口腔中各種各樣的風味，其風味濃郁度就算佳。

三、余味方現深度

回味是否長久是判斷葡萄酒品質的標準之一。就一般的葡萄酒來說，如果其回味可以持續15秒，那就足以說明它的余味長度非常出色。

當然，對于資深紅酒愛好者，發燒友來說，他們挑選最好喝的葡萄酒，更多的是在釀酒葡萄的基礎上，看葡萄酒產區和酒莊名稱。比如歌海娜葡萄酒好喝，全世界產歌海娜最好的地方是，西班牙里奧哈、法國的羅納河谷，那么就找這個地方的歌海娜紅酒喝。丹魄葡萄酒好喝，全世界產丹魄最好的地方是，西班牙里奧哈，那么就找西班牙里奧哈的葡萄酒來喝。

簡而言之：

世界上沒有兩片完全一樣的葉子，同樣也沒有完全適合你的好酒標準。每個人的生活經歷不同影響著口感及喜好不同。好與不好，你說了算！

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