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焦點速讀：南京建鄴城管：聚焦關鍵環節，筑牢餐廚垃圾分類“全鏈條”監管

2025-11-25 21:28:59 紫牛新聞

(資料圖)

揚子晚報網11月25日訊（通訊員汪天賜記者張可）近日，為了進一步夯實生活垃圾分類制度落實成效，推動轄區餐飲企業形成規范化、穩定化的餐廚廢棄物處理機制，南京建鄴城管大隊興隆街道中隊在前期摸排的基礎上，對餐廚垃圾分類投放、儲存容器配置、油水渣分離情況以及規范化運輸等關鍵環節開展全鏈條檢查。執法人員采取倒查式工作法，通過先看問題結果再查過程責任，確保問題點位精準、整改措施具體、管理要求落地。

執法人員重點巡查了月安街、樂山路以及萬達商業街區，覆蓋了大型連鎖餐飲、街邊小吃、休閑餐飲等多類型商戶。從整體情況看，大多數店鋪能夠按照規定設置餐廚垃圾收集容器，做到廚余垃圾與其他垃圾分類投放，餐廚垃圾收集點保持相對整潔，地面和操作臺面清潔度較好，分類意識、規范意識均有明顯提升。

但在巡查的深入推進中，執法人員仍發現月安街等處有個別餐飲店存在以非廚余垃圾桶盛放廚余垃圾、油水渣分離操作不規范、臨時周轉容器未蓋嚴等問題。部分后廚雖然配置了專用收集桶，但桶體標識模糊、容量和餐廚垃圾產出不匹配甚至漫溢出來；也有店鋪的廚余垃圾桶壁厚不達標產生了部分形變，存在一定的安全與環保隱患。針對上述情況，執法人員第一時間進行現場糾正，通過案例式講解進一步強調《南京市生活垃圾管理條例》的具體要求，指出不規范操作可能導致的后續處罰風險，督促經營者限期整改并建立內部自查機制。

在現場執法中，執法人員始終堅持規范、文明、程序化標準仔細宣講相關法條，還結合商戶規模、業態特點，就餐廚垃圾臨時存放要求、防滲漏防跑冒措施、清運時間銜接等事項提供現場指導，確保執法與服務并重。下一步，中隊將繼續保持日常巡查力度，深化“服務指導+檢查執法”機制，推動餐飲經營者形成自覺管理、主動維護的良好氛圍。